文／幸福空間
春節前免不了大掃除，但你是否一想到要打掃廚房這個油煙重鎮，就忍不住肩膀痠痛、擔心灰頭土臉，感嘆起明明年年掃，廚房卻是年年一樣亂？如果能重新整修、換一套夢幻的進口廚具當然是所有主婦的終極夢想，然而，如果不懂收納竅門，使用習慣不佳，再美形的廚房總有一天也會很「阿雜」。先別急著花大錢，讓廚房氣象煥然一新的方法，最快、最省力的作法，就是善用「小型輕家具」和輕省的輔助收納工具，重點是重建收納習慣，不必砸大錢、大費周章施工也能煥然一新呢！
微改造心法一：漂亮的擺出來，是最好的收納
許多使用者認為，透過設計巧思必定能解決收納問題。然而，物件會隨著生活不斷累積增長，再完美的收納設計總有一天都會有超過承載的時候。與其仰賴強大的收納後盾，還不如隨時保持「斷捨離」心情，除了要珍惜所擁有的，面對不需要的物件，也要有斷然捨棄的勇氣，這樣才能讓人、器物、廚具和諧共處，創造美好的生活對話。
ＣＰ值超高，活動推車，多重機能！
推車是延伸廚房機能的法寶，平時可以當成出餐車，上菜或收拾餐具時，可以一口氣集中，不必來來回回拿取。另外，在聚會時刻，推車可以放上各種飲料或小點，就變成了客廳角落的迷你吧，而熱愛戶外生活的居住者，也可以利用餐車將餐點帶到花園或陽臺，沐浴在自然環境，享受美味好時光。
微改造心法二：符合使用直覺的區域方塊收納學
區域方塊收納理論乍聽之下深奧，其實原理相當簡單，符合使用直覺。其重點是將物件依照使用區域分類，使工作時可以就近拿取。舉例來說，流理臺用以處理食材，意味著鄰近處必須有刀具、砧板、廚餘桶等。在這個大架構之下，相同族群的物件群聚著，刀叉、香料、鍋碗、餐瓷各有地盤，只要掌握這些「生物」的棲息地習慣，就不會莽撞迷失在道具叢林裡。
微改造心法三：收納五金要挑選所需，不要為愛而買
採買廚具的過程中，再也沒有比挑選收納五金更讓人興奮的了，但在這同時，要是不自制冷靜好好分析需求的話，往往容易花大把銀子，買回自己根本不需要的產品。收納五金在系統廚具之中，扮演的角色十分弔詭，它令人渴望擁有，但人們往往擁有了，卻又覺得後悔，嫌棄過於累贅。可是，收納五金本身無罪，造成錯誤的主要原因，多是使用者沒有思考清楚，真正適合自己的收納形式是什麼。
收納五金最大的優點是取物方便，藏在櫃內深處的物件可以輕鬆轉出，省去東翻西找的動作，用起來感覺相當優雅。不管是台式或歐美廚房，就空間使用率分析，收納五金僅能達到60∼70％使用率，反而較層板式收納少了許多，台灣的房子坪數小，廚房空間尤其是寸土寸金，並不建議選用過多收納五金。另外，收納五金無法儲放過大或過小的物件，小物若從網籃掉出卡在深處，往往就得拆卸整組設備才能取出，反而麻煩。因此，收納五金較適合輕食料理族群，對於經常開伙或熱炒的家庭族群，除非另有大型櫃體可收納鍋具，否則選用原則是寧少毋多。
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